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[용산/남영동] 추억의 음식, 서지스테이크 삶은 먹는 즐거움






저에게 추억이라고 하기에는
사실 기억이 없는 그런 음식입니다.

같이 다니는 형님이나 주변 형님들에게는
추억이자, 쉽사리 먹기 어려웠던 음식이기도 했다고하는데요.


오늘 다녀오게되었습니다.

일단 언론매체에 너무나 많이 나온 가게여서 -.-;;;
한번쯤은 서지스테이크라는 이름을 들어보지 않으셨을까...

원래 이 골목이 서지스테이크 같은 그런 스테이크 골목이였다고하더군요.

하지만 지금은 동일 업종이 대부분 죽고,
남아있는 가게는 거의 없다는 이야기를 해주시네요.

토요일 저녁 8시 쫌 안되서 도착했는데 대기없이 즐길 수 있었습니다.

오늘은 간만에 인원이 좀 많았어요.
6명이였구요. 모듬스테이크 중(中)짜 2개를 시켰습니다.

중짜에는 7일 숙성된 소고기 2덩이가 올라갑니다.
저렇게 버터기름에 익히는데 맛이 없기가 사실 힘들죠?

일단 올려둔 모습 @_@;

그리고 고기가 적당히 익으면 잘라주러오십니다.

바쁠때에는 어떠신지 모르지만 2 테이블 다 직접해주시고,
너무 친절하시더라구요.

그리고 어느정도 또 익으면

양념을 한번 더 해주십니다.

이렇게 두번 양념치고나면 완성!

먼저 치즈가 들어간(쟌슨빌인듯합니다) 소세지를 먹어보라고 먼저 주시구요.
어찌 먹어야하는지도 알려주시는데 확실히 그 방법대로 먹는게 맛있습니다.


요즘들어 느끼는건 유명해지더라도 친절함이 지속되고,
하다못해 사장님이 카운터라도 보시는 가게가 확실히
맛이 일정하게 나온다는걸 느끼고있어요.

여기오기전에 한곳을 더 들렸지만
그곳에 대한 포스팅은 나중에하기로하구요.

어찌되든 저는 이 스테이크의 옛맛에 대한 추억은 없었지만
맛있게 잘 먹고왔습니다.


아차, 주차는 어디 주차장에 1시간인가 공짜라했는데 -.-;;
까먹었습니다. 다른가게 들려서온거라 저는 다른곳에 주차를했었거든요.

전화로 문의하고가시면 좀 더 편하실꺼에요!


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덧글

  • 제임스 2018/09/13 16:04 # 삭제 답글

    근처가게되면들려봐야게ㅆ어요.
    굿 정보~♡
  • 행복한돼지 2018/09/13 19:51 #

    앗 감사합니다.
    제가 종종 들르는 애정하는 카페가 커피볶는제임스여서 정감가네요ㅎㅎ
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