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[강북/쌍문] 의외의 발견, 면장우동 삶은 먹는 즐거움


오늘 행선지는 돈까스였습니다.
수유에 위치한 '즐거운맛돈까스'를 갔는데요.

??? 문 닫았네요?

아.... 그렇다합니다..
이전하면 한번 찾아가봐야곘네요ㅎㅎ

그래서 어딜갈까 고민끝에 새로운 음식점을 향해 가게됩니다.
바로 '면장우동'이라는 음식점인데요.


공교롭게도 제가 일하는 회사 바로 옆쪽이였어요.
-.-;; 난 왜 몰랐는가..

이름처럼 우동을 전문적으로 판매하는 음식점입니다!

손님을 위한 배려네요.
음식의 사진과 맛을 어느정도 유추 할 수 있는
음식의 특성을 기재해서 착석한 손님에게 보여줍니다.

같이 간 형님은 가마타마를, 저는 냉우동을 골랐구요.
공통적으로 곁들여 먹을 튀김은 닭튀김과 새우튀김을 주문했습니다.

가마타마우동이 나왔네요.
기본적으로 가지튀김과 고추튀김은 함께 나오는듯하구요.
이 사진은 포커스가 나가서 ㅜ.ㅜ;;;
참고만해주세요.

그리고 제가 주문한 냉우동이 나왔습니다.
새우튀김을 보니 튀김도 상당히 괜찮을듯합니다.

튀김옷이 상당히 깔끔하죠?
가지나 고추를 봐도 느낌은 오지만 말이죠ㅎㅎ

일단 좀 휘휘~ 저어서 국물부터 맛을 봤습니다.
오, 국물이 상당히 완성도가 좋습니다.

가쓰오부시의 맛이나 간장의 맛이나 너무 한가지가 도드라지는게 아닌!
균형잡힌 맛이 아주 마음에 듭니다.

과연 면은 국물만큼 괜찮을까요?!
음.... 면은 좀 아쉬워요.

연구가 조금은 더 필요하지 않을까 하는 생각이..
물론 제가 방문한 날이 평소보다 잘 안나왔을 가능성도있어서ㅎㅎ

괜찮은가게라 다음에 다시 한번 방문해보려합니다.

수유에 위치한 아카렌의 우동면보다는 좀 떨어지더라구요.
쫄깃하면서 탱글탱글한 씹는 맛이 즐거운 그런 면을 선호하는데,
면장우동의 면은 뭐랄까 탄력은 있지만 씹는 즐거움이 없다랄까..

아무튼 좀 아쉬웠습니다.

튀김에 대해 이야기를 안했군요!

닭튀김은 구지 시켜먹을 필요는 없는 메뉴같구요.
가라아게라고 이름을 붙이지 않은 이유가 확실히 있습니다.

새우튀김은 바로바로 튀기는지 촉촉하니 괜찮습니다.
튀김도 상당히 신경써서 한다는것이 느껴지는 맛이였어요.

맛있게 잘 먹었습니다.

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